Verslag 2 dec wandelen van station Ede-Wageningen naar Veluwse Heidebrouwerij

Prachtige wandeling door bos en over de Ginkelse heide met aansluitend een bierproeverij bij De Veluwse Heidebrouwerij op voormalige kazerneterrein in Ede.

Verslag:

Een mooie wandeltocht door bos en Ginkelse heideveld met een koffiestop in Natuurcentrum De Veluwe. De ontvangst in de Veluwse Heidebrouwerij is weer zeer hartelijk en informatief. 

Na een paar kilometer bereiken we de Ginkelse heide die ook voor militaire oefeningen wordt gebruikt. We zien vele jeep-sporen, maar ook van wild (ree, hert zwijnen) in het rulle zand.

Het Ginkelse heideveld herbergt ook enkele rustplaatsen van onze verre verre voorouders, jagers die hier begraven liggen in grafheuvels.

Hier zien we op een veld heel veel molshopen, vraag hoeveel mollen zijn hier verantwoordelijk voor?

De proeverij neemt ons mee naar het heidebier (met certificaat van lokaal product, dus met lokale producten gebrouwen), bokbier die - helaas - zurig smaakt wat duidt op een 'besmetting' in de fles en we krijgen een eerste proefsel van zijn eerste Tripel 8%, hij is al heel lekker zacht van smaak, maar moet nog een paar maanden staan.

Gerrit verwacht in maart dat zijn nieuwe brouwsel klaar voor consumptie is. Dan is Bierwandeltochten er ook bij.

Brouwer Gerrit vertelt enthousiast over zijn bierbrouwsels en hij neemt ons na een eerste proefglaasje mee de brouwerij in. En vertelt in het kort over het brouwproces, -ketels en geeft een toelichting over het gebruikte basismateriaal: mout, gerst, hop en gist.

 Dit hebben we geproefd:

- Edenoartje, 5,5% - lekker doordrinkbaar biertje
- Heidebier, 6,2% - proef de honing, maar niet zoet

- Bokbier, 6,5% - met een zuurtje, is een foutje in de fles

- La Trappe Dubbel, 7,5% - fruitig

- bonusbiertje: de Tripel van circa 8,5%, is nog niet klaar, maar smaakt erg zacht en nu al lekker...