Impressie Week van het Nederlandse Bier 2016

Tijdens de Week van het Nederlandse Bier hebben we hele mooie bierwandeltochten gedaan met hele leuke, gezellige en veel nieuwe bierwandelaars. Ik heb er heel erg van genoten, iedereen bedankt dat ie erbij was, voor de mooie foto's en de brouwerijen bedankt voor jullie gastvrijheid en bieren! Tot de volgende bierwandeltocht!

21 mei: Twentse Bierbrouwerij, Hengelo
Met hond Hoppe en zijn bierwandelaars wandelen we door het prachtige landgoed Twickel, genieten van de mooie natuur, heide, bos en cultuur. En uiteraard vinden we in de Twentse bierbrouwerij een waardige afsluiter van ons dorstige avontuur. Oerpils, Amber en Honing Tripel lessen onze dorst en prikkelen onze zintuigen.
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157669000794986/

22 mei: Brouwerij Oersoep, Nijmegen
Vierdaagse wandelaars en actieve bierliefhebbers vanuit Groningen tot Den Helder en van Dongen tot Leimuiden hebben zich verzameld op station Nijmegen om samen de Ooijpolder te verkennen. Oortjeshekken verrast ons op een lokaal bier en met ontspannen benen betreden we klompenpaden en het strand aan de Waal. Oersoep leidt ons rond in de voormalige soepfabriek waar ze hun bijzondere bieren brouwen. Ook een koelschip komt langs en vergapen we ons aan de enorme wijnfoedervaten. Dat maakt nieuwsgierig naar hun bieren. We proeven: Sergeant pepper (saison), Chalet Rouge (frambozen imperial saison) en Belgisch Kongo (stout). En genieten daarna nog van bieren van o.a. Katjelam en van het heerlijke Brewpubfood van STOOM.
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157669095575625/
Verslag van Marnix op zijn blog In het vat

28 mei: Brouwerij Wageningen
De legenda van Cunera staat centraal aan het begin van deze mooie tocht. Spannend en verrassend zien en horen we verhalen over eeuwenoude fortificaties en tragedies. Oude vervallen gebouwen op stuwwallen en uiterwaarden, broedende lepelaars en een brandende zon zorgt ervoor dat we voldaan maar dorstig brouwerij Wageningen betreden. Hun engelse bitter De Engelbewaarder komt precies op tijd. Heerlijk verfrissend bier met een fijne bitter. Bij het Rad vervolgen we de proeverij en laten we ons verwennen door Hermelijn (hopfenweizen), Otto II van Gelre (imperial amber lager), Dost (imperial saison) en Tsaar (russian imperial stout).
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157668720371281/

29 mei: Abdij van Berne, Heeswijk-Dinther
De zonnekoning was in Heeswijk een ongenode gast in de 17e eeuw, maar wij worden warm welkom geheten door de Brabantse Aa, kasteel Heeswijk en de Heeswijkse bossen, natuur en cultuur gaan hier hand in hand en in de Abdij van Berne krijgen we nog meer geschiedenis over Fulco, Abt Generaal en bier. De Bierrondleiding gaat door de Abdij en sluit af in hun proeflokaal met hun eerste 2 bieren die ze laten brouwen bij een bevriende abdij: Val-Dieu. We genieten van Norbetijn Blond en Prior Dubbel. Op de bierrol staan nog: Tripel (september), Witbier (voorjaar 2017), Quadrupel (najaar 2017). Voldoende redenen om deze tocht nogmaals plaats te laten vinden.
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157666534038684/
Verslag van Yvonne op haar blog Bierliefde

100ste bierwandeltocht Goeye Goet!

Een bijzondere mijlpaal die we vieren met een grote groep bierwandelaars. Speciaal voor deze gelegenheid wandelen we over een nieuwe route naar 't Goeye Goet in het Openluchtmuseum te Arnhem. Dit wordt de 12e keer naar deze bierbrouwerij met Patrick Leenders als brouwmeester. We starten vanaf station Rheden en volgen het Veluwe zwerfpad over de Posbank.

Smalle paadjes over heide heuvels en steile beklimmingen tot het hoogste punt 105 +NAP en de Emma Piramide voor een mooi uitzicht. We vervolgen het pad door mooie bossen en pauzeren in de Oranjerie van kasteel Rosendael. Daarna wandelen door de oude wijk Geitenkamp naar Hoogte 80, park Klarenbeek en al snel geraken we in het park van het Openluchtmuseum waar het ontvangstcomité ons op wacht in de brouwerij. met het dorstlessende bier. Patrick doet de proeverij en elk bier gaat vergezeld met een bijpassende kaas of worst. De rondleiding gaat door de oude en de nieuwe brouwerij. We proeven achtereenvolgens: Pilsner 5%, Witbier (5%) met weizengist (banaan), Dubbel (7%) en de Tripel (9%). Tot slot heeft ondergetekende - bierambassadeur Maarten Exel - zijn eigen gebrouwen bier meegenomen.

De Saison Noir, is een donkere saison dat tijdens zijn - inmiddels succesvol afgesloten - opleiding StiBON niveau 2 is gebrouwen bij brouwerij de Beyerd in Breda. Ook erg leuk: Bierwandeltochten krijgt een speciale oorkonde van 't Goeye Goet.

"Het was erg gezellig, ik heb genoten van deze memorabele 100ste bierwandeltocht, dank allemaal voor jullie deelname aan één of meerdere bierwandeltochten, en dank aan alle brouwerijen en 't Goeye Goet in het bijzonder, die dit ook mogelijk hebben gemaakt, proost en tot de volgende bierwandeltocht!" Maarten Exel

Foto's van deze bierwandeltocht staan op Flickr

Lekkerste bieren april

April stond in het teken van het proefexamen van StiBON 2, een opening van de nieuwe brouwerij in Deventer en de eerste warme zonnestralen in de tuin.

Veto IPA 7,5% - DAVO bier
Gewandeld naar Deventer voor de opening van nieuwe brouwerij/proeflokaal van DAVO bier.
New Brew! Very nice, smooth floral and citrus smell and taste, little sweet with a nice bitter, a bit dry finish

Spray-tan Gone Wrong 6,5% - Het Uiltje
Deze Milkstout gedronken in de brewpub van DAVO.
Delicious Milk stout, smell cherry chocola, taste roasted malt, coffee, chocolate, sweet and bitter good!

Vintage Oak Aged (Barrel No 149) (2013) 7% - Brouwerij Rodenbach
Oefenen voor het proefexamen StiBON 2
Great start of the weekend with this delicious sour oak aged beer, cherry, raspberry, dry finish

Hardcore IPA 9,2% - BrewDog
Tijdens een verjaardag kwamen er mooie bieren op tafel waaronder deze.
Wow dit is lekker! Geur en smaak van abrikoos, hoppig en de intense bitterheid wordt in balans gehouden door het zoetje.

Goudenband 8% - Brouwerij Liefmans
Oefenen voor het proefexamen StiBON 2
Top Vlaams Oud Bruin! Cherry sour sweet and bitter dry finish.

19 - 6,9% - Mikkeller
Genieten in de tuin van de zon en een lekkere IPA
Very good IPA, smooth Hoppy fresh and bitter, Well balanced

Volg me ook op Untappd / Bierwandeltochten

Hier staan de lekkerste bieren van maart.

Zuurkoolschotel en Hefe Weissbier

Bier en spijs combinatie met in de hoofdrol zuurkool en een Hefe Weissbier van de oudste brouwerij van de wereld: Weihenstephaner

Recept Zuurkoolschotel (4 personen):
Ingrediënten
- zuurkool (1 pakje)
- 2 rijpe bananen in plakjes
- runder chipolate worstjes (5 stuks) in stukjes gesneden
- 2 chilipepers
- peper, zout, kerrie, paprikapoeder
- 2 lepels mayonaise
- lepel boter
- 1 lepel grove mosterd (Groningen)
- 1 kg kruimige aardappelen
- ui in halve ringen gesneden
- champignons in plakjes
- 1 ovenschotel

Bereiding
Stap 1: verwarm de oven voor op 200 graden
Stap 2: kook de aardappelen gaar
Stap 3: bak de worstjes, champignons, chilipepers en uiringen met paprikapoeder
Stap 4: maak de aardappelpuree, voeg boter toe, de mayonaise, stamp de aardappelen. Voeg zout, peper, grove mosterd en kerrie naar eigen smaak toe.
Stap 5: vul de ovenschotel begin met laag aardappelpuree (helft), dan chipolate worstjes (helft), laagje banaan (helft) en zuurkool (helft), dan chipolate worstjes, banaan, zuurkool en eindig met de aardappelpuree.
Stap 6: zet de ovenschotel 20-30 minuten in de oven tot de de bovenkant een goudgele kleur heeft.
Stap 7: eet smakelijk!

Bier: Hefe Weissbier  - Weihenstephaner
Het bier heeft een aroma van banaan, een zachte romige zoetige smaak met een fris zuurtje en kruidig karakter.

De banaan in het gerecht haakt lekker in op de banaan aroma in het bier, de zuurkool versterkt het zuurtje in het bier. Daarnaast vermindert het gerecht het zoet in het bier. Ten slotte maakt het bier het mond palet verfrissend schoon door de hoge koolzuur in het bier.

Lekkerste bieren maart

Deze maand drie donkere en drie blonde genietbieren:

Ons Blackie 9% - Imperial Stout - Brouwerij Van Moll
Deze kwam ik tegen in de supermarkt (Jumbo) en had hem al eens van tap gehad.
Heel erg lekker! In de neus chocola en hop, proef koffie, donkere chocola, moutbittere koffie ietwat scherpe afdronk dummy.

Viaans Brederode bier 7,5% - Blond - Fortbrouwerij Duits & Lauret
Tijdens NL Doet meegeholpen op Fortbrouwerij Everdingen en dan word je rijkelijk beloond: een speciaal gelegenheidsbier.
Erg lekker blond bier met houtsnippers gelagerd: zachte vanille en subtiele houttonen, droge afdronk.

Just A Beer 6,3% - Saison - Brouwerij Pampus collaboration with La Fucina
Genieten van de eerste zonnestralen in de tuin en een lekker bier.
Lekker verfrissend terrasbier na een wandeling, fijn zuurtje van de lemongrass, hoppige bittertje en het zoetje brengt het in balans.

Pannepot Reserva 2012 10%- Vintage zwaar donker bier - De Struise Brouwers (B)
De avond passend afsluiten met een bijzonder bier van tap in café de Beugel (Arnhem).
Op rode wijn vaten gelagerd, en dat proef je, zacht, rode druiven vanille houttonen chocola.

The Fundamental Blackhorn 10% - Imperial Stout - Hornbeer (DE)
Deze Deense imperial stout op de kerstmarkt Korenmarkt gekocht.
WOW lekkerrr veel hop, lekker bitter en zoethout, koffie, chocola complex.

Brettalicious 5,5% - Brett saison Fouder I - Oersoep
Voor de Saisonproeverij ingekocht bij de brouwerij.
Delicious! Brett Saison, nice sour with a grape taste and a little sweet flavour great with chicken piri.

Volg me ook op Untappd / Bierwandeltochten

Hier staan de lekkerste bieren van februari

Bier & Spijs Combi: Curry Spitskool en Thai Thai Tripel

Vandaag deze bier & spijs combi uitgeprobeerd. De Thai Thai Tripel is een bijzondere tripel met Thaise specerijen en kruiden zoals galanga (Thaise gember Laos), koriander, chili peper, sinaasappelschil en limoengras. Het heeft de zachtheid van een zoetige tripel en een flinke kick inside door de gebruikte specerijen. Ideaal bier om te combineren met een pittig, kruidig Aziatisch gerecht.

Ik heb een Curry met Spitskool gemaakt, licht pittig, zacht door de kokos en fris door het gebruik van djeroek poeroetblaadjes. De Thai Thai Tripel sluit perfect aan op het gerecht, de lichte pittigheid loopt lekker door, fris en pittig en het koolzuur maakt het palet schoon. Heerlijke smaken vullen de mond en nodigen uit voor nog een hap.

Spijs: Curry Spitskool (vegetarisch)
Bier: Thai Thai Tripel van Oedipus

Ingrediënten 4 personen:
1 grote gesnipperde ui
2 tenen knoflook, kleingesneden
zonnebloemolie
1 eetlepel geraspte verse gember
2 eetlepels chilisaus
2 eetlepels massala kerrie
1 theelepel zelf gekneusde korianderzaadjes
2 chilipepers
3 djeroek poeroetblaadjes (citroenblad)
1 spitskool, in stukjes gesneden
100 gram santen (geconcentreerde kokoscrème)
zout, peper
Vegetarische Kipstuckjes (De Vegetarische Slager)
Gebakken uitjes
Rijst

Bereidingswijze:
Fruit ui en knoflook in de olie. Voeg de gember en chili pepers toe en bak tot het geurt. Doe dan koriander, chilisaus en kerrie bij en roer goed. Voeg spitskool toe, zet het vuur lager en doe er santen en kopje water bij. Voeg de djeroek poeroetblaadjes toe en laat de spitskool slinken. De santen smelt en samen wordt het een mooie knalgeel-groene hap. Bak de vegetarische kipstuckjes apart en laat ze een paar minuutjes meewarmen in de saus. Ze kleuren dan mooi geel. Eten met basmatirijst. Strooi er wat gebakken uitjes over.

Smakelijk eten!

Maarten Exel
Bierambassadeur

Vorige Bier & Spijs Combi: Indische lamskotelet met quadrupel

Jopen grote winnaar Dutch Beer Challenge 2016

Het regent weer medailles voor de Nederlandse brouwerijen op de 2e Dutch Beer Challenge. Op woensdag 23 maart zijn er in Rotterdam 239 Nederlandse bieren beoordeeld en daarvan hebben er 61 bieren van 34 brouwerijen een gouden, zilveren of bronzen medaille gekregen.

Dit jaar scoort Jopen Bierbrouwerij met 7 prijswinnende bieren het hoogste aantal medailles met 3 gouden voor Extra Stout, Mooie Nel IPA en Lervig Don't tRYE this @ home. Daarna komen twee brouwerijen met 4 medailles: Hertog Jan (2* goud) en de Texelse bierbrouwerij. Met drie medailles op zak zijn brouwerij Maallust (1* goud), Het Uiltje (1*goud), Duits & Lauret (1* goud), La Trappe. Maar ook opvallend dat twee jonge brouwerijen (opgericht in 2015) drie medailles voor hun bieren hebben gekregen: Brouwerij Noordt en Morebeer Brewing (zie ook verderop).

Het beste bier van Nederland 2016 wordt op 19 mei bekend gemaakt tijdens de Week van het Nederlandse Bier. Vorig jaar werd de Mooie Nel IPA van Jopen verkozen tot beste bier van Nederland, en ze maken weer een kans.

12 brouwen krijgen 39 medailles

Naast Hertog Jan zijn er nog twee brouwerijen met twee gouden medailles: brouwerij Reuzenbieren en SNAB bierbrouwer. In totaal verdelen 12 brouwerijen 39 medailles. 22 brouwerijen krijgen ieder 1 medaille waarvan 8 brouwerijen er een gouden medaille in hun prijzenkast kunnen bijhangen: brouwerij Rodenburg, Breugem, Hommeles, Bruut bier, De Naeckte brouwers, Gulpener, Pelgrim en Stadsbrouwerij Eindhoven 100 Watt.

Veel nieuwe namen

In deze lijst van prijswinnende bieren zijn er groot aantal van nieuwe brouwerijen die in 2015 zijn opgericht:

Brouwerij Noordt is gevestigd in Rotterdam Noordt en gestart in juli 2015 in een voormalige brandweerkazerne aan de rivier de Rotte. Ze zijn gelijk de grootste brouwerij van Rotterdam met een brouwinstallatie van 2000 liter. En daarmee hebben ze 3 medailles binnengehaald voor hun Black IPA, India Pale American Lager en Noordt Weizen.

Morebeer brewing uit Amsterdam is een brouwerijhuurder van ondernemer, bierliefhebber en uitbater van Proeflokaal Arendsnest: Peter van der Arend. Hij heeft de prijswinnende bieren ontwikkeld in samenwerking met de volgende brouwers: Mikkie = Cativella met Italiaanse brouwer del Ducato, Tempelbier met Jopen en Bald Eagle met brouwerij Kees. 

Bruut bier kreeg een gouden medaille voor Gajes. Bruut bier is een brouwerijhuurder met plannen voor een microbrouwerij in Amsterdam in een voormalige bunker op Vuurtoreneiland. Ze brouwen tot die tijd bij brouwerij Anders in België.

Stadsbrouwerij Eindhoven 100 Watt is sinds 2015 in de oude Schellensfabriek in het centrum van Eindhoven gevestigd en heeft reeds 17 bieren op de markt gebracht. Daarnaast heeft de brouwerij een proeflokaal en organiseert het rondleidingen en bierproeverijen. Zij kregen een gouden medaille voor 400 Watt Vanille, een Russian Imperial Stout.

Eastgreen Craft Beer Brewery is een brouwerijhuurder uit Enschede. Hij brouwt zijn prijswinnende Yellow Moon in de ketels van Othmar in Ootmarsum.

Brouwerijbelgica.nl komt uit Made en hun Saison Wittekop is gebrouwen bij brouwerij De Dool in België.

Stadsbrouwerij De Dikke uit Wijk bij Duurstede is opgericht in 2015 en heeft een bronzen plak gekregen voor hun Kuitbier. Stadsbrouwerij De Dikke maakt gebruik van de brouwfaciliteiten van de Sallandse Landbier Brouwerij in Raalte. 

Walhalla Craft Beer kreeg een bronzen medaille voor zijn Shakti Double IPA. Hij is in 2015 begonnen en brouwt bij de Sallandse Landbier Brouwerij in Raalte.