Duvelsmooie tocht naar Oersoep

Derde kerstdag stond dit keer in het teken van de Nijmeegse Stuwwal, Duivelsberg en de Romeinen. Met een flinke groep enthousiaste bierwandelaars vangen we zonnige bierwandeltocht aan net over de grens in Wyler (D). We wandelen over grens richting de twee Mottes bij De Duivelsberg. De paden zijn zeer heuvelig en kronkelig en zo fotogeniek dat we even twee bierwandelaars (de fotograven) kwijt waren. Helemaal verzonken in hun foto object namen ze een verkeerde afslag, maar dat kwam allemaal snel weer goed, dankzij het bierviltje met tel. nr van Bierwandeltochten.

foto: Peter Palm

De pauzelocatie in Beek bij restaurant 't Spjker was weer uitstekend met als mogelijk bieruitstapje, de Haneberg gebrouwen met Beeks' bronwater bij De Hemel. Daarna zien we vanaf de heuvels mooie vergezichten over de Ooijpolder en komen we via de Huneberg op de Batavierenweg richting het eeuwenoude Valkhof in de oude Romeinse stad Nijmegen.

We wandelen door de oude benedenstad langs brouwerij De Hemel en de oude Hezelpoort op weg naar de voormalige Honigfabriek waar brouwerij Oersoep is gevestigd. Bij proeflokaal Stoom krijgen we eerst een dorstlessend bier: de Hopfather, een session IPA.

Vervolgens doen we de rondleiding en krijgen een inkijkje bij Oersoep: de enorme wijnfoeders voor hun zurige bieren, het koelschip voor hun spontaan vergistende bieren en hun brouwketels en gist/lagertanks in de ruimte waar de voormalige soepketels hebben gestaan. We sluiten af met een proeverij van drie bieren: Hoptopussy, een stevig gehopte IPA, hun vlaggenschip Sergeant Pepper (kruidige saison) en de Sexy Motherbocker, hun smaakvolle bockbier. Proost en tot een volgende bierwandeltocht!

De foto's van deze bierwandeltocht staan hier op Flickr (met dank aan Peter Palm)

Lekkerste bieren mei

Mei stond voor mij in het teken van bierfestivals, zoals Brabants bierfestival Oirschot, Bierfestival Valkhof Nijmegen, Nederlands bierproeffestival Den Haag en het speciaalbierfestival Arnhem en de Week van het Nederlandse bier. Hieronder enkele van mijn lekkerste bieren van de maand mei en check ook al mijn andere geproefde bieren op Untappd:

Chalet Rouge - Oersoep (imperial saison) 9%
Bierfestival Valkhof Nijmegen
Heerlijk zacht zuur frambozen, romige volle frisse smaak, zoetje, hoge alcohol proef je niet

Sans Pardon - Dochter van de Korenaar (RIS) 11%

Brabants Bierfestival Oirschot

Zo goed, stevig schuim, subtiele smaken, helemaal in balans koffie donkere chocola, zoetje bittertje wow wow wow

Heemels Gageltje - Heemtuin Presikhaaf / 't Goeye Goet (Witbier) 5%
In de tuin
Lekker verfrissend, citrus en licht kruidig mmmmm en zachte bitter dat in de nasmaak een prettig pepertje in keel vormt

Dolden Sud -  Riedenburger Brauhaus (IPA) 6,5%
Speciaalbierfestival Arnhem, bij de biobierwinkel
Een heerlijke IPA: fruitig, hoppig grassig fris bittertje en zoetje brengt het mooi in balans

Playground - Bunnahabhain BA Imperial Stout - vandeStreek bier 11%
Bierfestival Valkhof Nijmegen
Wow die is lekkerrr heerlijk koffiebitter donkere chocola en whisky flavour zoetje

Bronckhorster Midnight Porter BA - brouwerij Rodenburg 12% (imperial porter)
Nederlands bierproeffestival Den Haag
wohaaa! heel lekkere porter BA op whisky vaten, smooth, volle smaak maar loopt ietwat dun uit

Impressie Week van het Nederlandse Bier 2016

Tijdens de Week van het Nederlandse Bier hebben we hele mooie bierwandeltochten gedaan met hele leuke, gezellige en veel nieuwe bierwandelaars. Ik heb er heel erg van genoten, iedereen bedankt dat ie erbij was, voor de mooie foto's en de brouwerijen bedankt voor jullie gastvrijheid en bieren! Tot de volgende bierwandeltocht!

21 mei: Twentse Bierbrouwerij, Hengelo
Met hond Hoppe en zijn bierwandelaars wandelen we door het prachtige landgoed Twickel, genieten van de mooie natuur, heide, bos en cultuur. En uiteraard vinden we in de Twentse bierbrouwerij een waardige afsluiter van ons dorstige avontuur. Oerpils, Amber en Honing Tripel lessen onze dorst en prikkelen onze zintuigen.
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157669000794986/

22 mei: Brouwerij Oersoep, Nijmegen
Vierdaagse wandelaars en actieve bierliefhebbers vanuit Groningen tot Den Helder en van Dongen tot Leimuiden hebben zich verzameld op station Nijmegen om samen de Ooijpolder te verkennen. Oortjeshekken verrast ons op een lokaal bier en met ontspannen benen betreden we klompenpaden en het strand aan de Waal. Oersoep leidt ons rond in de voormalige soepfabriek waar ze hun bijzondere bieren brouwen. Ook een koelschip komt langs en vergapen we ons aan de enorme wijnfoedervaten. Dat maakt nieuwsgierig naar hun bieren. We proeven: Sergeant pepper (saison), Chalet Rouge (frambozen imperial saison) en Belgisch Kongo (stout). En genieten daarna nog van bieren van o.a. Katjelam en van het heerlijke Brewpubfood van STOOM.
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157669095575625/
Verslag van Marnix op zijn blog In het vat

28 mei: Brouwerij Wageningen
De legenda van Cunera staat centraal aan het begin van deze mooie tocht. Spannend en verrassend zien en horen we verhalen over eeuwenoude fortificaties en tragedies. Oude vervallen gebouwen op stuwwallen en uiterwaarden, broedende lepelaars en een brandende zon zorgt ervoor dat we voldaan maar dorstig brouwerij Wageningen betreden. Hun engelse bitter De Engelbewaarder komt precies op tijd. Heerlijk verfrissend bier met een fijne bitter. Bij het Rad vervolgen we de proeverij en laten we ons verwennen door Hermelijn (hopfenweizen), Otto II van Gelre (imperial amber lager), Dost (imperial saison) en Tsaar (russian imperial stout).
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157668720371281/

29 mei: Abdij van Berne, Heeswijk-Dinther
De zonnekoning was in Heeswijk een ongenode gast in de 17e eeuw, maar wij worden warm welkom geheten door de Brabantse Aa, kasteel Heeswijk en de Heeswijkse bossen, natuur en cultuur gaan hier hand in hand en in de Abdij van Berne krijgen we nog meer geschiedenis over Fulco, Abt Generaal en bier. De Bierrondleiding gaat door de Abdij en sluit af in hun proeflokaal met hun eerste 2 bieren die ze laten brouwen bij een bevriende abdij: Val-Dieu. We genieten van Norbetijn Blond en Prior Dubbel. Op de bierrol staan nog: Tripel (september), Witbier (voorjaar 2017), Quadrupel (najaar 2017). Voldoende redenen om deze tocht nogmaals plaats te laten vinden.
Foto's: https://www.flickr.com/photos/bierwandeltochten/sets/72157666534038684/
Verslag van Yvonne op haar blog Bierliefde

Lekkerste bieren maart

Deze maand drie donkere en drie blonde genietbieren:

Ons Blackie 9% - Imperial Stout - Brouwerij Van Moll
Deze kwam ik tegen in de supermarkt (Jumbo) en had hem al eens van tap gehad.
Heel erg lekker! In de neus chocola en hop, proef koffie, donkere chocola, moutbittere koffie ietwat scherpe afdronk dummy.

Viaans Brederode bier 7,5% - Blond - Fortbrouwerij Duits & Lauret
Tijdens NL Doet meegeholpen op Fortbrouwerij Everdingen en dan word je rijkelijk beloond: een speciaal gelegenheidsbier.
Erg lekker blond bier met houtsnippers gelagerd: zachte vanille en subtiele houttonen, droge afdronk.

Just A Beer 6,3% - Saison - Brouwerij Pampus collaboration with La Fucina
Genieten van de eerste zonnestralen in de tuin en een lekker bier.
Lekker verfrissend terrasbier na een wandeling, fijn zuurtje van de lemongrass, hoppige bittertje en het zoetje brengt het in balans.

Pannepot Reserva 2012 10%- Vintage zwaar donker bier - De Struise Brouwers (B)
De avond passend afsluiten met een bijzonder bier van tap in café de Beugel (Arnhem).
Op rode wijn vaten gelagerd, en dat proef je, zacht, rode druiven vanille houttonen chocola.

The Fundamental Blackhorn 10% - Imperial Stout - Hornbeer (DE)
Deze Deense imperial stout op de kerstmarkt Korenmarkt gekocht.
WOW lekkerrr veel hop, lekker bitter en zoethout, koffie, chocola complex.

Brettalicious 5,5% - Brett saison Fouder I - Oersoep
Voor de Saisonproeverij ingekocht bij de brouwerij.
Delicious! Brett Saison, nice sour with a grape taste and a little sweet flavour great with chicken piri.

Volg me ook op Untappd / Bierwandeltochten

Hier staan de lekkerste bieren van februari

Beste IPA's gebrouwen door Het Uiltje, De Molen en Van Moll

Donderdag 6 augustus is International IPAday! Reden om even stil te staan bij de IPA: India Pale Ale. Welke soorten IPA's zijn er in Nederland en hoe goed scoren deze in Ratebeer*?

Brouwerij Het Uiltje uit Haarlem, De Molen uit Bodegraven en Van Moll uit Eindhoven brouwen volgens de 'beerraters' de beste en lekkerste IPA's in Nederland. Er zijn vier soorten IPA's: IPA, Imperial/Double IPA, Black IPA en Session IPA. Brouwerij De Molen maakt in Nederland de meeste IPA's en staat het vaakst in de top 10. Brouwerij Het Uiltje staat bij twee van de vier IPA-categorieën staat bovenaan.

TOP Nederlandse IPA's:
nr 1 IPA: Van Moll Doerak
nr 1 Imperial/Double IPA: Het Uiltje The Big Fat 5 Double IPA
nr 1 Black IPA: De Molen Zwart & Wit
nr 1 Session IPA: Het Uiltje FF Lekker Met Je Bek In Het Zonnetje

Hegemonie van De Molen doorbroken?
De Molen blijft hofleverancier met de meeste IPA's (21 maal) maar is veel minder overheersend dan vorig jaar. Toen hadden ze nog 38 IPA's in de lijst en stonden bij 3 van de 4 IPA varianten op nummer 1 (zie ook de lijsten 2014). Naast De Molen zijn Emelisse (12), Het Uiltje (9) en Oersoep (7) veelvuldig in de lijsten te vinden met hun IPA's. En dit jaar krijgen we ook lekkere IPA's van andere en nieuwe brouwerijen zoals Van Moll, Pampus, Kees en Vandestreek bieren.

3 IPA's per brouwerij
De diversiteit in IPA (bier)landschap neemt verder toe. Meer brouwerijen en meer IPA's. Vorig jaar waren er 136 verschillende IPA's van 43 brouwerijen (3,2 per brouwerij). Dit jaar staan er 154 Nederlandse IPA's van 54 brouwerijen op de Ratebeer hitlijst met een gemiddelde van 2,8 IPA per brouwerij. Lichte daling komt met name door de afname van het aantal IPA's van De Molen van 38 IPA's in 2014 met vele hop-varianten van de Dark IPA (4), Rye IPA (7) en Single Hop (7) naar 21 IPA's in 2015.

Brouwerij De Molen kom je 12 maal tegen in de top 10's (zie hieronder). Met zijn eigen bieren 8 maal, een collaboratie met brouwerij 't IJ en met drie bieren van brouwerijhuurders (Rooie Dop, Kaapse brouwers, Merciless) die bij hun zijn gebrouwen. Daarnaast staan ook de IPA's van Het Uiltje (6 maal en brouwt bij Jopen) vaak in de top 10.

IPA
India Pale Ale is een bier met extra veel hop toegevoegd, zowel bitterhop als smaakhoppen. De IPA heeft een intense aromahop, een gouden tot koperen kleur en een medium moutige body. De smaak is matig tot zeer sterk. IPA's zijn erg lekker bij pittige gerechten.

Totaal IPA's: 70 (37 brouwerijen)

In totaal zijn staan er in Ratebeer 70 Nederlandse IPA's van 37 brouwerijen, hiervan neemt De Molen nog steeds het grootste aandeel voor zijn rekening: 15 soorten (vorig jaar 25). Ruim eenderde (36%) van de IPA's wordt door de huurbrouwer in Nederland (13) of in België (12) gebrouwen.

PS Het beste bier van Nederland 2015 (Dutch Beer Challenge) Mooie Nel IPA van Jopen staat op nummer 22 met een score van 91.78

Imperial/Double IPA

De Imperial / Double IPA of DIPA is een sterke, vaak zoete, intens hoppige versie van de traditionele India Pale Ale. Bitterheid eenheden van 100 IBU en hoger. Het alcohol percentage begint meestal  7.5%, maar is vaker 8.0% of hoger. De smaak is zeer intens.

Totaal Imperial IPA's: 37 (25 brouwerijen)

Het Uiltje op 1 en 2 (en 11 & 12).
De helft van de top 10 zijn gebrouwen bij De Molen, w.v. 4 van De Molen zelf.
De Molen (5), Emelisse (5) en Het Uiltje (4) hebben meeste Imperial IPA's (14).
Bijna de helft (46%) van alle Imperial IPA's is door een huurbrouwer gebrouwen in Nederland (13) of België (4).

Black IPA
Een opkomende bierstijl grofweg gedefinieerd als een bier met IPA hoppen en relatief hoog alcoholgehalte en een duidelijke donkere geroosterde mout karakter. Veelal ontbreekt de typische geroosterde moutsmaak en body van een sterke stout en is hoppiger dan een sterke porter. Vaak gebruik van dry-hopping. Ook wel India Dark Ale, India Black Ale, Cascadian Dark Ale, Dark IPA en soms India Brown Ale genoemd.

Totaal Black IPA's: 32 (23 brouwerijen)

Grotere diversiteit: de top 10 Black IPA's komen van verschillende brouwerijen.

Oersoep en Berghoeve hebben er respectievelijk 4 en 3 in totaal aanbod.

13 van de 32 black IPA's zijn gebrouwen door huurbrouwers.

Session IPA 
De term Session IPA beschrijft een categorie van bieren met dominante hopsmaken en met meestal 3.2-4.6 procent alcohol of nog minder alcohol. Dit biertype ontstond in 2010 uit de Craft Beer Tradition als een reactie op de trend van steeds sterkere bieren en een grotere publieke waardering voor hoppiger bieren in de hele wereld.

Totaal Session IPA's: 15 (12 brouwerijen)

Het Uiltje brouwt meeste en beste Session IPA  (3 in top 10).

15 session IPA's zijn gebrouwen door 12 brouwerijen.

10 van de 15 session IPA's zijn gebrouwen door huurbrouwers.

* 'Ratebeer' is een site waarop je bier kunt beoordelen aan de hand van 5 aspecten: uiterlijk, geur, smaak, mondgevoel en totaal oordeel. Op basis van deze oordelen berekent Ratebeer een score per bier. In de kolom Ratings staan het aantal oordelen waarop de score is berekend. In de kolom 'gebrouwen bij' staan alleen bij de bieren van brouwerijhuurders of een collaboratie brouwsel de brouwerij waar het bier is gebrouwen. Bieren zonder score of bieren met het label 'Retired' zijn niet meegenomen.

Bierwandeltocht Oersoep: Ooij en Zeebier

13 Oersoep bierwandelaars trotseren deze zeer natte editie. Met name het natte en zeer hoge gras waar we door heen struinen in de Ooijpolder zorgt voor menig vochtige schoenen en sokken. Maar het is wel een hele mooie natuurtocht met boerenlandpaden, slootjes en een pontje. Bij Oud-Ooij staan nog resten van een grote burcht en het landschap is mede vormgegeven door de afgravingen van de steenfabrieken. Via de IJssel-linie komen we bij de Waal waar we de nieuwe en wiebelige voetgangersbrug nemen.

We zien de Honig fabriek al liggen en we snellen ons er naar toe door de benedenstad. Kick van Oersoep bezorgt ons heerlijk bier bij binnenkomst: Steampunk, een lekker fris Pale Ale. Vervolgens leidt hij ons rond in de voormalige soepfabriek: schroterij, brouwerij, de nieuwe opengisttank ruimte voor hun spontane vergistingsbieren, de warme en koude kamer en de toekomstige barruimte. We vervolgen de proeverij met een saison Sergent Pepper, Da Masco en een Bon Sauvage. Tot slot nemen we nog een Russian Imperial Stout: Zeebier. Lekker!

Foto's van deze bierwandeltocht