Groetjes uit ... DAVO bierbrouwerij!

De nieuwjaarstocht van 2019 verloopt vooral onder een grijze hemel. Maar dat mocht de pret niet drukken, integendeel de bierwandelaars hadden er zin in. We wandelen langs en over de IJssellinie, diverse landgoederen, langs de IJssel en lunchen in het prachtige pand van Gaia. Genietend van de vergezichten richting de oude Hanzestad Deventer loopt het 'bier' als het ware in de mond, want daar ergens in een oude fabriekshal zit DAVO. Arnoud - de brouwer en een van de eigenaren - ontvangt ons in het proeflokaal waar we hun bieren proeven met elk z'n verhaal en een heerlijke biergondische plank met lekkernijen maakt het plaatje compleet. Zo dronken we de Surf Ale (de hoppig blonde hardloper), Rode Kade (een licht zuur fruitbier met een zoet randje) en tot slot The Don: hun dikke Russian Imperial Stout met tonen van chocola, koffie en mokka. Een mooi en lekker begin van het nieuwe jaar!

Dank Arnoud, Davo en Gaia voor jullie gastvrije ontvangst en lekkere eten en drinken. En dank aan alle bierwandelaars voor de gezellige dag, proost en tot een volgende bierwandeltocht!


Maarten Exel
Bierwandeltochten

Groetjes uit ... Stoomtrein Veluwse Schavuyt!

Deze nieuwe bierwandeltocht verliep als een trein :-) Met trein-, wandel- en bierliefhebbers gingen we op pad vanaf Dieren over de jachtlanen aangelegd door stadhouders Willem II en III, om bij de Carolinahoeve even op te warmen met koffie, chocolademelk en gebak (en sommigen van ons een Mr. Baboon van lokale brouwerij Hootch). We wandelen door de bossen van de Hagenau en de Schaddevelden waar oude Holland-Amerika-Lijn-huisjes staan. Mooie lanen, heuvels en bossen wisselen elkaar af. Bij Laag Soeren zien we het begin van de sprengbeken en uiteindelijk komen we bij de Coldenhove uit en de Eerbeekse beek. Oftewel dichtbij het tweede deel van de tocht: De Stoomtrein.

We horen hem al komen met zijn machtige fluittoon en dat zet de groep nog iets sneller in beweging. We staan op het perron en daar komt de indrukwekkende bak stomend staal het station binnenrijden. Wow! hier is een filmpje op Facebook. We hebben een eigen coupe voor de Bierwandelgroep, in een oude restauratiewagen. Ook lopen er Dickens figuren rond en dat maakt het plaatje helemaal compleet. Ook de vrijwilligers van de Veluwsche Stoomtrein Maatschappij zien er prachtig uit:

In de trein nemen we de gelegenheid om een verrassingsbier te serveren: Trainhopper van de LOC-brewery (uit Tilburg). En die ging er goed in! In Apeldoorn snellen we ons naar Proeflocaal Het Achterom dat inderdaad verscholen ligt in een steegje. Hier is de brouwerij begonnen met hun eerste bier te brouwen voor hun gasten, maar al snel wilde men ook buiten het café dit bier drinken. En nu staat hun grote brouwerij De Vlijt (in voormalige Zwitsalfabriek) elke dag 1000 liter Veluwse Schavuyt te brouwen.

In het proef-locaal genieten we van de lekkere hapjes en hun bieren. We proeven achtereenvolgens: Blond, Amber, Bock en hun Tripel. Tenslotte nemen we ook nog de Quadrupel en dan is de cirkel rond :-)

Iedereen bedankt voor de gezelligheid en dank aan Carolinahoeve, de VSM en Het Achterom, Veluwse Schavuyt voor jullie gastvrijheid.

Proost en tot een volgende stomende Bierwandeltocht!


Maarten Exel
Bierwandeltochten

Groetjes uit ... Nevel Artisan Ales!

Het was een heerlijke dag om na de kerstdagen lekker te wandelen en genieten van de Ooijpolder en daarna van de bieren van Nevel. Modderige klompenpaden geleiden ons naar het pontje over het Meertje om verderop bij het kleinste dorpje van Nederland door de Poort van Persingen te gaan. We genieten van het zonnetje en van de mooie omgeving. De sloten staan nog steeds heel erg droog en nodigen uit om er doorheen te lopen.

Bij Oortjeshekken nemen we in de oude herberg onze lunch en nadat ik door de niet rokende boer van de aangrenzende afgebrande boerderij op het juiste verhaal van de brand (geen sigaret dus) ben gewezen, gaan we via de Bisonbaai - waar trouwens vele bomen met beverknaagsporen staan! - verder op pad.

We wandelen over op de IJssellinie en in de het uitkijkpunt de Ooievaarsnest krijgen we van Bierwandelaar Remco zijn thuisgebouwen Barley Wine. Heerlijk! We zien Gallowayruinderen en komen de Konikpaarden tegen op ons pad. We glibberen samen met de paarden de linie af naar vaste grond onder onze voeten.

Bij de Waal zien we het eindpunt al opdoemen: de Honigfabriek waar naast brouwerij Nevel ook Oersoep en Lab54 zijn gevestigd. Even snel langs de bierige locatie's De Hemel, het oudste cafe De Blauwe Hand en de nieuwste bierwinkel de Bierbrigadier om bij Nevel aan een lange gezellige biertafel plaats te nemen. Mattias van Nevel leidt ons door zijn bierproeverij die hij met bijpassende kazen heeft verrijkt. Ook heeft ie voor ons zuurdesembrood gebakken en speciale (bio)boter van een zuivelboerderij uit de Ooijpolder.

Gepassioneerd vertelt Mattias over hun bieren en het gebruik van een eigen gistcultuur en lokale biologische ingrediënten voor het bier zoals planten, vruchten en kruiden. Het bewaren en verder laten ontwikkelen van de bieren in eikenhouten vaten maakt elk bier weer uniek en soms - onbedoeld - tot een nieuw bier. Meeste bieren rijpen ze 6 tot 12 maanden. De meeste van hun bieren hebben friszure tonen en zijn ronde 5-6 procent in alcohol.

De volgende bier- en spijscombinatie's hebben we geproefd:
Vlijt - Extra Bitter Saison 5,2% - zuurdesembrood met gezouten boter
Rust - Barrel Aged Saison 5,5% - Friese roodbacterie kaas
Noest - Vatted Porter met Brettanomyces 4,9% - Biologische Stilton met biologische port
Bries - Barrel Aged Golden Sour met duindoornbessen 6,2% - Zwaluwgekwetter (Nederlandse camembert)
Sintel - Barrel Aged Biere de Garde met wilgenbast 5,5% - Spaanse manchego

Dank bierwandelaars en Mattias voor de gezellige bierwandeldag, het was weer genieten! En tot een volgende bierwandeltocht.

Fijne jaarwisseling :-)

Maarten Exel
Bierwandeltochten

Fijne feestdagen!

Groetjes uit ... Vechtdal brouwerijen!

Een weekend bierwandelen in het Vechtdal van Overijssel. Dat lijkt ons wel wat. Met als startpunt Ommen, wandelgemeente bij uitstek. Vanaf Ommen hebben we bierwandeltochten uitgezet naar brouwerijen in de omgeving op vrijdag, zaterdag en zondag.

Vrijdag 7 september: Bierwandeltocht naar brouwerij De Pauw, Ommen

De Pauw bierbrouwerij ligt idyllisch aan de rand van het bos in de Twentse Hooilanden. De wandeling er naar toe is zeer groen en heuvelachtig met het uitkijkpunt de Besthemerberg als letterlijk hoogtepunt. We wandelen langs de steile oever van de Regge en zien kasteel Heerde liggen achter de hoge muren. Bij de microbrouwerij ontvangt Harry ons met koffie en koek. En hij legt uit dat de brouwerij op het terrein van de biologische melkvee boerderij van zijn broer ligt, wiens vrouw de ijsmakerij beheert.

We krijgen kort de uitleg over zijn ambachtelijke brouwerij, brouwproces en werkwijze. Daarna gaan we 8 (!) bieren proeven: 5 vaste en 3 seizoens of eenmalige bieren. We genieten ervan en krijgen na afloop nog keuze bier in fles mee. Al met al een mooie ervaring van en met deze markante brouwer.

Zaterdag 8 september: Bierwandeltocht naar Vechtdalbrouwerij en Bierfestival in Dalfsen.

We wandelen vanaf station Ommen naar landgoed Het Laer met haar mooie Engelse tuinen, paadjes en bruggetjes over diverse beken. Via de beek die uitmondt in de Regge vervolgen we onze pad naar landgoed Vilsteren, waar een heus padenparadijs is aangelegd met verrassende idyllische uitzichten op de Vecht, het mooie dorpje en spannende plekjes zoals het kluizenaarshuis en theekoepeltje. Via de Vilstersluis komen we bij onze lunchlocatie met een van de mooiste terrassen aan de Vecht: Mooi Rivier. Daarna gaan we op pad naar een uniek uitkijkpunt over het Vechtdal.

In Dalfsen bezoeken we de Vechtdal Brouwerij en krijgen een rondleiding en proeverij van hun bieren. Heerlijk genieten van de verhalen (en mooie etiketten) over de bieren en de brouwerij. Die samenwerkt met organisatie Philadelphia, zodat mensen met afstand/beperking/mogelijkheden er kunnen werken. Bij de kerk in Dalfsen is het Bierfestival waar we nog nagenieten van lokale/regionale bieren.

Zondag 9 september: Bierwandeltocht brouwerij Mommerite, Gramsbergen.

We starten lekker vroeg om volop te genieten van deze prachtige zonnige dag. We wandelen en struinen door een bosrijk gebied. Bij de Sahara pauzeren we even om verderop langs de Vecht te wandelen over het koeienpad. We passeren eeuwenoude buurtschappen zoals Junne en Beerze, waar de tijd stil lijkt te staan. Na een kruip en sluip door pad langs een dode arm van de Vecht komen we bij camping De Roos waar we onze meegebrachte lunch opeten. Nog een paar kilometer en we zijn bij station Marienberg waar we de trein nemen naar Gramsbergen. Brouwerij, proeflokaal-café en bijna kasteel Mommeriete ligt aan het water en vlakbij het station. Aan een biertafel gezeten degusteren we hun bieren met heerlijke hapjes erbij. Wat een mooie genietplek en heel fijn om het bierwandelweekend Vechtdal zo af te sluiten!

Dank allemaal voor de gezellige dagen, rondleidingen en proeverijen!

Tot een volgende keer!

Maarten Exel

Happy Bocktober part 2: Dubbelbocken

Ja ik zie Dubbel Bocktober!! Ook in lijstjesland. Hoe scoren de Nederlandse en Duitse Dubbelbocken in het land van Untappd? Hier de scores van vandaag van de Nederlandse Dubbelbocken. Met fier bovenaan Smulbock van nieuwkomer Rock City Brewing gevolgd door de legendarische Apfelstrudel Dubbelbock van Het Uiltje en de vintage Johannieter van Jopen. Toeval of niet ze komen alle drie uit de brouwsteden van weleer tijdens de middeleeuwen: Amersfoort en Haarlem.:-) Ook de l Oo  O 

Top 10 Dubbelbock bieren uit Nederland volgens Untappd op 22-10-18:

nr (# vorige week) - naam - brouwerij - % (Untappd score - # ratings)

1. (2) Smulbock - Rock City Brewing - 9,0% (3.73 - 392)

2. (1) Apfelstrudel Doppelbock - Het Uiltje - 11,0% (3.72 - 7.901)

3. (3) Vintage Johannieter - Jopen - 9,0% (3.71 - 3.330)

4. (4) Christoffel XXV - Speciaalbierbrouwerij St. Christoffel - 10,0% (3.68 - 208)

5. (5) Beemster Dubbelbock - De Lepelaer - 8,0% (3.67 - 192)

6. (6) StormBock - Texelse Bierbrouwerij - 10,0% (3.65 12.421)

7. (7) Dubbel Bock 2018 - Brouwerij 't IJ - 7,5% (3.62 - 274)

8. (10) Othmar Bier Dubbelbock - Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co - 8,6% (3.61 -179)

9. (9) Dubbelbock - Stadsbrouwerij De Pelgrim Rotterdam - 8,0% (3.61 - 809)

10. (-) Herfstbock - Bierbrouwerij De Roos - 8,3% (3.61 - 221)

Exit: (8) Shoque Le Bock - 100 Watt Stadsbrouwerij Eindhovenj - 8,4% (3.6 -325)

De best gewaardeerde Duitse dubbelbocken komen vooral uit Beieren(*), met name uit München. Niet zo gek als je bedenkt dat het bockbier hier ook van origine vandaan komt.

Top 10 Dubbelbock bieren uit Duitsland volgens Untappd op 22-10-18
In de top 10 is er geen verandering t.o.v vorige week:

nr (# vorige week) - naam - brouwerij - % (Untappd score - # ratings)
1. (1) Weihenstephaner Korbinian - Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan - 7,4% (3.82 -43.228)*
2. (2) Celebrator - Ayinger Privatbrauerei - 6,7% (3.81 - 107.290)*

3. (3) Roggenfeld Freigeist Bierkultur - 10,6% (3.79 - 430)

4. (4) Andechser Doppelbock Dunkel - Klosterbrauerei Andechs - 7,1% (3.78 -28.298)*

5. (5) Hofbräu Doppelbock - Staatliches Hofbräuhaus München - Das Original-8,4% (3.77 - 949)*

6. (6) Ettaler Curator Dunkler Doppelbock Klosterbrauerei Ettal - 9,0% (3.76 - 3.403)*

7. (7) Maximator - Augustiner Bräu München - 7,5% (3.74 - 11.525)*

8. (8) Sternhagel Giesinger Bräu - 8,5% (3.74 -659)*

9. (9) Hofbräu Delicator - Staatliches Hofbräuhaus München - 8,4% (3.73 - 5.448)*

10. (10) Palmator Prösslbräu Adlersberg - 7,5% (3.72-188)*

En de Belgen? Die doen niet aan Dubbelbocken.

PS geen BA versies - out of production of dubbele en het aantal ratings moet meer dan 150 zijn en de score is berekend volgens het systeem: Bayesian Average. Proost! :-) :-)

Happy Bocktober! part 1: Standaard bocken

Happy Bocktober! Ben je ook 'n bokkie liefhebber? We staan aan het begin van het seizoen en daar horen wat bokkige lijstjes bij van bokbieren uit Nederland, België en Duitsland. 

De hoogst gewaardeerde Standaard Bocken uit Nederland volgens Untappd (bierstijl: Bock - Single/Traditional) op 22-10-2018 (score op 22-10-18 en # ratings)*:

rang 22-10 (rang vorige week)

1. (1) Avondrood - Stadsbrouwhuis Broer & Zus te Beverwijk 7,5% (3.64 - 263) 
Reactie brouwer: "dit jaar geen Avondrood, volgend jaar weer"
2. (2) Bokkige Bok - Bierbrouwerij De Gulzige Gans 7,0% (3.63 - 317)
3. (3) Miraculum Novum Abdijbock - Sancti Adalberti Brouwerij Egmond 6,5% (3.61 - 631)
4. (4) Beemster Bock - De Lepelaer 6,5% (3.6 - 428)
5. (6) Bok - Brouwerij De Prael 8% (3.58 - 187) 
6. (10) Wertha Bock - De Brouwschuur 7,0% (3.57 - 329)
7. (7) Bolder Bock - Het Brouwdok 7,5% (3.56 - 302)
8. (8) Gerijpte Herfstbok 2017 - Grolsch 6,6% (3.56 - 2.427)
9.  (-) Herfstbock - brouwerij 't Goeye Goet / Openluchtmuseum Arnhem 6% (3.56 - 554)
10. (-) Meergranen bok - 't Woerkumer Bier 6,5% (3.56 - 192)
PS niet alle nieuwe Nederlandse bokken zie je nog in deze lijst daarom in oktober wekelijks een update :-)

Exit: (t.o.v vorige week)

(5) Sage & Rosemary Cherrywood Smoked Bock - Brouwerij Stijl 6,5% (3.43 -161)

(9) Phoenix Herfst (2017) - Phoenix Bier Amersfoort 6,5% (3.55 - 171) out of production 

Ook België maakt bockbieren, maar dan vooral voor de Nederlandse markt. In de top veranderd er weinig alleen stuivertje wisselen aan de top.

1. (2) Barbãr Winterbok - Brasserie Lefebvre 8,0% (3.57 -380)

2. (1) Ride A Bull - Brouwerij The Musketeers 7,5% (3.54 - 343) 

3. (3) Bock Beer - Cliff Top Brewing Company 4,5% (3.53 - 295)

4. (4) Barbãr Bok - Brasserie Lefebvre 8,5% (3.51 - 18.413)

5. (5) Steenbrugge Abdij Bock- Brouwerij De Gouden Boom 6,5% (3.51 - 11.672)

6.  (6) Chouffe Bok 6666 - Brasserie d'Achouffe 6,66% (3.49 - 24.932)

7. (7) Leute Bokbier - Brouwerij Van Steenberge 7,5% (3.46 - 16.964)

8.  (8) Brugse Bok - Brouwerij De Halve Maan 6,5% (3.45 - 15.380)

9. (9) Dolle Bock - Brasserie St-Feuillien S.A. 7,8% (3.43 - 598)

10. (10) Maneblusser Bok - Brouwerij Het Anker 6,5% (3.41 - 2.491)

En de Duitsers? Die maken het hele jaar door Bockbieren en dit is hun top 10:

1. (1) Fastenbock - Hofbräuhaus Traunstein 7,8% (3.73 -165)
2. (2) Hofbräu Urbock - Hofbräuhaus München - Das Original 7,2% (3.69 - 496)
3. (4) Köstritzer Bockbier - Köstritzer 7,5% (3.67 - 232)
4. (5) Jenaer Schellenbier - Braugasthof Papiermühle 5,8% (3.66 - 194)
5. (3) Stone Oderbock - Stone Brewing - Berlin 9,5% (3.66 - 423)
6. (7) Kulturator - Tilmans Biere 7,0% (3.65 - 395)
7. (8) Hofbräu Strong Bock - Staatliches Hofbräuhaus München 8,5% (3.65 - 281)
8. (6) VETO Lammbock - Hopferei Hertrich 7,3% (3.65 - 275)
9. (10) Roter Bock - Hausbrauerei Altstadthof 6,3% (3.64)
10. (-) Maisel & Friends Marc's Chocolate Bock - Maisel 7,5% (3.64 - 7.614)

Exit: (9) Dunkel Bock - Brauerei Johann Kneitinger 6,8% (3.64 - 475)

* geen BA versies - out of production of dubbele en het aantal ratings moet meer dan 150 zijn en de score is berekend volgens het systeem: Bayesian Average (zie wiki http://en.wikipedia.org/wiki/Bayesian_average). Proost! :-) :-)